Muffins de chocolate com nozes

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A última semana  foi uma correria…  planejamento de viagem de trabalho, terminar produção, tratar imagens pra entregar para os clientes, dar uma atenção ao cão, cuidar minimamente da casa… ufa…

Nesse tempo cozinhei menos do que eu queria. Mas na terça, ir para a a cozinha foi quase uma necessidade. Um momentinho para relaxar.

Estava com vontade de comer um doce, resolvi fazer muffins. Os muffins foram a pausa necessária para os olhos  e para as ideias. Momento de proporcionar o cuidado – de si e do outro. Adoro casa com cheiro de bolo. Adoro deixar bolo esperando para ser provado. No caso destes muffins, foram devidamente provados pelo Gastão.

Muffins de chocolate com nozes.

Farinha de trigo – 250g

Fermento em pó – 1/2 colher de chá

Açúcar mascavo – 165g

Dois ovos

Cacau em pó – 3 colheres de sopa

Manteiga sem sal – 150g

Leite – 170 ml

Nozes picadas grosseiramente – 100g

Chocolate (usei meio amargo) picado grosseiramente – 125g

Numa vasilha peneire a farinha e o fermento.

Numa panela misture o açúcar e a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter e os ingredientes misturarem.

Coloque as nozes e o chocolate na farinha e faça uma cova. Acrescente a mistura de manteiga e os ovos com o leite. Misture tudo rapidamente, sem mexer muito. Coloque em forminhas para muffins, untadas e leve ao forno médio até douraram ou o palito sair seco.

Agora estou na “estrada”, fotografando. Mas o cheirinho dos muffins me acompanha. Ele me lembra que em poucos dias vou voltar e inventar mais umas coisinhas.

 

One Comment

  1. Ola,

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