SAIU DO FORNO
POD NA COZINHA - PODCAST
FAÇA EM CASA
Hambúrguer caseiro – passo a passo
Audrey Schimitz era a primeira da fila para verificar in loco as nossas funções na cozinha. Ela é nada menos do que a designer...
Bolinhos de cenoura e gengibre
Nada melhor que pegar como base uma receita que a gente conhece e mudá-la um pouquinho. Gosto de trocar alguns ingredientes, por vezes incluir alguma...
SUSTENTABILIDADE
Executivo diz que Nestlé “não vai aceitar” rótulos com alertas
Para a indústria alimentícia de ultraprocessados a rotulagem de alerta à população é uma inimiga. Não querem que a gente saiba o que come...
CONSUMO CONSCIENTE
Reaproveitamento de potes de vidro
Aqui em casa intensificamos o desejo de reduzir a produção de lixo. Não é nada fácil. A...
Comida e cultura
UFSC divulga vídeos sobre PANCs
A Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC educativo sobre as Plantas Aliementícias Não Convencionais, as PANCs. Ele compõe a série Cientificamente Falando, produzido...
CERVEJA - Por Adriano Sachweh
Cabeça de Bacalhau
Duas coisas que talvez você nunca tenha visto: cabeça de bacalhau e plantação de malte.
Bacalhau mesmo já não é algo assim tão fácil de...
Cortina de Fumaça
Séculos atrás, os moradores de uma pacata cidadezinha alemã recompensavam seus afazeres diários com a boa cerveja fabricada pelo mestre local. A...
DESENVOLVIMENTO RURAL - Por Guilherme Cassel
A fome é sempre do outro
Enquanto
você lê este artigo, 820 milhões de pessoas passam fome no mundo. Isto
significa 10,8% da população do planeta. Uma pessoa morre de...
Rural com gente ou sem gente?
A pergunta
do título pode parecer simplória à primeira vista, mas, na verdade, ela é
definidora de um conjunto de escolhas que precisamos fazer....
