Arquivos do mês: dezembro 2010
Filet com batata rosti
Com um pedaço de filet mignon resolvi investir numa boa composição com batatas, que nunca dá errado. Optei pelas clássicas batatas rosti, para valorizar...
Semi-freddo com Torta de cereja de sobremesa (Jantar de Natal, final)
Depois de muita comida e bebida foi a hora de harmonizar espumante e sobremesa. Hora
do semi-freddo com torta de cereja.
Preparei para os nossos queridos...
Javali marinado na cerveja (jantar de natal 3ª parte)
Boas carnes são parte essencial de um jantar de natal. O jantar da Quorum Comunicação teve dois pratos de carne. Um deles paleta de javali...
Feliz Natal, com cupcakes
Esse ano a árvore de natal foi diferente. Ela brilhou com sua luzinhas mas teve como ideia central o compartilhamento. Feliz Natal, com cupcakes!
A...
Sopa de maçãs e gorgonzola (Jantar de Natal, 2ª parte)
Depois dos aperitivos a entrada do jantar da Quorum Comunicação pedia algo um pouco mais encorpado, mas ao mesmo tempo refrescante, como requer o...
Brioches e azeite aromatizado (Jantar de natal, 1ª parte)
Brioches e azeite aromatizado para receber os amigos.
Fim de ano tem sempre aquela festa do local de trabalho. Recebemos em casa o pessoal da...
Torta folhada de shitake com nozes e sobrecoxas recheadas
Às vezes uma sofisticaçãozinha não é pecado. Jantar de quinta-feira chuvosa e lá vamos nós para a cozinha, e literalmente a dois. Soninha cuidou...
Sanduíche aberto ao forno
Um pão de boa qualidade instiga a imaginação. Uma baguete fabulosa, crocante e macia no seu interior me levou à ideia de um sanduíche...
Galinhada à valenciana
O nome deste prato, galinhada à valenciana, é uma invenção e talvez não diga muita coisa. Fiz este prato várias vezes e sempre fez...