Início 2010
Arquivos do ano: 2010
Filet com batata rosti
Com um pedaço de filet mignon resolvi investir numa boa composição com batatas, que nunca dá errado. Optei pelas clássicas batatas rosti, para valorizar...
Semi-freddo com Torta de cereja de sobremesa (Jantar de Natal, final)
Depois de muita comida e bebida foi a hora de harmonizar espumante e sobremesa. Hora
do semi-freddo com torta de cereja.
Preparei para os nossos queridos...
Javali marinado na cerveja (jantar de natal 3ª parte)
Boas carnes são parte essencial de um jantar de natal. O jantar da Quorum Comunicação teve dois pratos de carne. Um deles paleta de javali...
Feliz Natal, com cupcakes
Esse ano a árvore de natal foi diferente. Ela brilhou com sua luzinhas mas teve como ideia central o compartilhamento. Feliz Natal, com cupcakes!
A...
Sopa de maçãs e gorgonzola (Jantar de Natal, 2ª parte)
Depois dos aperitivos a entrada do jantar da Quorum Comunicação pedia algo um pouco mais encorpado, mas ao mesmo tempo refrescante, como requer o...
Brioches e azeite aromatizado (Jantar de natal, 1ª parte)
Brioches e azeite aromatizado para receber os amigos.
Fim de ano tem sempre aquela festa do local de trabalho. Recebemos em casa o pessoal da...
Torta folhada de shitake com nozes e sobrecoxas recheadas
Às vezes uma sofisticaçãozinha não é pecado. Jantar de quinta-feira chuvosa e lá vamos nós para a cozinha, e literalmente a dois. Soninha cuidou...
Sanduíche aberto ao forno
Um pão de boa qualidade instiga a imaginação. Uma baguete fabulosa, crocante e macia no seu interior me levou à ideia de um sanduíche...
Galinhada à valenciana
O nome deste prato, galinhada à valenciana, é uma invenção e talvez não diga muita coisa. Fiz este prato várias vezes e sempre fez...