Estamos em plena época da beterraba, que vai de agosto a novembro. Todas as semanas temos recebido na nossa cesta semanal de orgânicos estas lindezas com suas folhas. Para aproveitá-las ao máximo as temos usado em diferentes combinações. Já viraram salada, homus, massa recheada, spaghetti, nhoque, risoto… As folhas enriqueceram farofas, bolinhos e até o recheio da torta pascoalina, receita da Paola Carosella. Enfim não faltam opções… Muitas comidas deliciosas. São tantas que resolvemos organizar um post só com 7 receitas para fazer com beterraba.
Segue uma coletânea de receitas que já publicamos pra você aproveitar ao máximo esta época.
Uma deliciosa receita pra acompanhar entradinhas com vegetais, chips de batata doce ou mesmo torradinhas que podem ser feitas com pão sírio, por exemplo.
Esta receita é relativamente fácil, mas ganha ares de sofisticada. Os sabores são intensos e incríveis.
Uma maneira prática e eficiente de incluir nutrientes e dar uma incrementada nas comida do cotidiano. Deliciosa!
Novamente uma receita fácil que vai transformar a mesa na hora da refeição. Combinação perfeita entre a beterraba e o queijo gorgonzola.
Quer arrasar? Esta é a receita. Um risoto lindo e com muita personalidade, mas facílimo de fazer.
A beterraba também fica ótima junto de uma salada verde e queijo. Personalidade é tudo!
Quem disse que beterraba só pode ser usado em receitas salgadas? Esse bolinho é absolutamente delicioso. Uma receita perfeita em sabor e super prática, feita no liquidificador. Vale cada mordida.
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