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Ketchup caseiro – receita

A grande maioria das coisas que hoje se compra em latas, pacotes e embalagens industrializadas, um dia já foram receitas caseiras. Muito antes de haver cubinhos já se fazia caldo de galinha, conservas naturais já existiam muito antes dos enlatados. E o próprio ketchup já foi uma receita doméstica. Então, […]

maminha em marinada de vinho

Maminha em marinada de vinho

O grande desafio dos carnívoros como eu é encontrar sempre um jeito mais legal de saborear carne. Um tempero novo aqui, um procedimento diferente ali, e a gente vai reinventando a alegria de mastigar uma proteína. Desta vez combinei uma peça de maminha em marinada de vinho, incluindo um tempero […]

Pesto, spaghetti e franguinho assado

Dia de semana, de trabalho, não precisa ser dia de comer mal. Não precisa de muito tempo para preparar um almoço interessante e gostoso.  De quebra ainda dá uma parada no ritmo sempre alucinante do trabalho. Ou você acha que um  pesto, spaghetti e franguinho assado não compõem um momento […]

Como-fazer-Raviolis-carne

Como fazer raviólis de carne

Já disse aqui que raviólis são um clássico da minha família. Minha mãe os faz como ninguém, e quando eu faço nem penso em alcançar os Raviólis da Dona Norminha. Mas que a gente faz, a gente faz. Sempre precisava inventar um jeito de montar os ditos, porque me faltava […]