comida saudável

este post

bolinho-batata-receita-brócoli-pesto-manjericao

Bolinho de batata grelhado com brócolis e pesto de manjericão

Hoje é dia de Bolinho de batata grelhado com brócolis e pesto de manjericão. A batata é um alimento que aparece bastante aqui na nossa cozinha. Talvez as raízes germânicas expliquem um pouco deste gosto. O fato é que gostamos de nhoque, de batatas assadas, batatas chips, batata inglesa, batata […]

Estrogonofe com creme de inhame, sem lactose e sem gorduras

Dizem que estrogonofe é prato de origem russa, e o próprio nome é coerente com a informação. Se o que fazemos por aqui tem a ver com a tradição do leste da Europa já é outro assunto. Mas fato incontestável é que brasileiro adora isto que chamamos aqui de estrogonofe. […]

Risoto de palmito pupunha e tomate com frango crocante ao curry

Feriado com chuva pede uma comidinha boa. O desejo por um risoto já havia chegado antes mesmo do clima que pede comida confortável, quentinha e delicada. Mas as diretrizes do cardápio foram surgindo durante as compras, conforme os ingredientes se exibiam. E o palmito pupunha fresco falou mais alto. A […]

Sopa creme de champignon

Nos primeiros sinais de frio abre-se a temporada de sopas. E sopa, para mim, não é coisa levinha, hospitalar ou dietética. Sopa é para esquentar! Tem que ter “sustança”, alimentar e prover o corpo de calor. E o nosso creme de champignon cumpre com louvor esta função. O que vamos […]