Cenoura

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Ensopado de carne, legumes e mandioca

Comida caseira é tudo de bom. Mas caseira mesmo, feitinha na cozinha da gente, na panela da gente, com as coisas que a gente escolhe para compor a alquimia. E por isto a terça-feira começou com a visita semanal ao mercado de orgânicos, afinal a ideia era fazer um ensopado […]

Frango com molho teriyaki e vegetais

Vi esta receita num programa de TV e achei que ficaria apetitosa. E fui à luta. O resultado não decepcionou. É tudo muito simples, rápido, e extremamente saudável e adequado para quem anda preocupado com as calorias que ingere. Os ingredientes são simples: peito de frango (acho que sobrecoxa sem […]

Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

Tem coisas que a gente faz tão automaticamente que por vezes nem percebe na hora, só depois se dá conta. Viajar e trazer temperos é uma delas. Fui duas vezes a São Paulo, no fim do ano passado, em outubro e novembro. Claro que não foi surpresa, a quantidade de […]

Ensopadinho tradicional de carne e legumes

Comida caseira. Dizem que isto está na moda, mas para mim isto não faz nenhuma diferença. Quando eu preparo um ensopadinho de legumes e carne para comer com arroz e uma farofa gostosa, quero mesmo é me esbaldar nesta delícia simples e generosamente nutritiva. O ruim é que é um […]

Salada quente de legumes

Para receber uma amiga vegetariana recorremos a uma tradicional salada quente de legumes. Os vegetais salteados em azeite, ficaram crocantes e foram servidos com arroz branco e ovos de pata estrelados. Usamos cenouras cortadas em fatias, abobrinha cortada em bastões, aspargos frescos, azeitonas pretas, salsinha e cebola. Primeiro fizemos um […]