Cenoura

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bolo cenoura cobertura chocolate

Bolo de cenoura

Uma amiga pediu a receita do “bolo de cenoura ideal”. Bem, o meu bolo ideal é fofinho, não muito doce e leve. Deste modo acho que cumpre o critério. Sempre funciona é fácil de fazer e fica uma delícia. Normalmente bolo de cenoura vem com calda de chocolate. Eu particularmente […]

Refogado de lombo suíno e vegetais

Coisas simples geralmente são eficientes na cozinha. Um refogado elementar pode ganhar paladares exigentes pelo seu jeito rústico de cozinha trivial, caseira ou como se queira chamar a culinária do dia-a-dia. No supermercado próximo de casa só havia lombo de porco temperado. Eu prefiro pegar um in natura e dar meu […]

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Suflê de cenoura

Uma delícia delicada para um almoço frugal: suflê de cenoura. Fiz da seguinte forma: Coloquei no azeite de oliva, numa frigideira tipo wok,  uma cebola pequena picadinha e um pouquinho da alho em flocos. Quando murchou a cebola acrescentei duas cenouras raladas, deixei refogar. Temperei com sal e pimenta moída […]