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Tag: Molhos

Filet de côngrio com molho de camarões flambados em uísque

Este é um daqueles preparos clássicos que sempre encantam o paladar. Filet de peixe com camarões sempre faz bonito, mas se tiver a companhia...

Bifes de entrecote ao molho tinto com cogumelos

Se um bife de entrecote, por si, já é algo que merece veneração, imagina ser for de carne da raça Angus e preparado com...

Steak au poivre, o bom filet com crosta de pimenta e...

O steak au poivre ou, em bom português, filet com pimenta, é um clássico da gastronomia internacional. E como todo o clássico tem diversas...

Receita de panqueca vegetariana

Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é...

Nhoque com ragu de carne de porco

Nhoque é sempre algo espetacular. Pode até dar um pouco de trabalho para fazer, mas também não é nenhum drama. Combinado com o molho...

Almôndegas (rápidas) com spaghetti

Almôndegas com spaghetti. Acho que tem pouca coisa melhor do que isto quando se quer uma comidinha reconfortante depois de um dia puxado. E...

Frango ao marsala e queijo brie

Peito de frango, queijo brie e vinho marsala. Esta combinação gerou um dos pratos com mais personalidade que saíram de nossa cozinha nos últimos...

Ragu de linguiça e cebola com spaghetti

De antemão é bom avisar que adoramos revisitar os clássicos. Tem coisas da cozinha tradicional que são fantásticas. Uma boa massa com um ragu...

Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

Hoje é dia de macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba. Tem coisas que a gente faz tão automaticamente que por vezes...

Cachorro-quente, não importa a raça… (II)

Cachorro-quente é um patrimônio universal. Deve ter milhões de versões que variam conforme os hábitos e culturas. Procurar o “cachorro-quente legítimo” é correr atrás...