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Carnes
Filet de côngrio com molho de camarões flambados em uísque
Este é um daqueles preparos clássicos que sempre encantam o paladar. Filet de peixe com camarões sempre faz bonito, mas se tiver a companhia...
Bovina
Bifes de entrecote ao molho tinto com cogumelos
Se um bife de entrecote, por si, já é algo que merece veneração, imagina ser for de carne da raça Angus e preparado com...
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Steak au poivre, o bom filet com crosta de pimenta e...
O steak au poivre ou, em bom português, filet com pimenta, é um clássico da gastronomia internacional. E como todo o clássico tem diversas...
Massas
Receita de panqueca vegetariana
Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é...
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Nhoque com ragu de carne de porco
Nhoque é sempre algo espetacular. Pode até dar um pouco de trabalho para fazer, mas também não é nenhum drama. Combinado com o molho...
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Almôndegas (rápidas) com spaghetti
Almôndegas com spaghetti. Acho que tem pouca coisa melhor do que isto quando se quer uma comidinha reconfortante depois de um dia puxado. E...
Carnes
Frango ao marsala e queijo brie
Peito de frango, queijo brie e vinho marsala. Esta combinação gerou um dos pratos com mais personalidade que saíram de nossa cozinha nos últimos...
Massa e Risoto
Ragu de linguiça e cebola com spaghetti
De antemão é bom avisar que adoramos revisitar os clássicos. Tem coisas da cozinha tradicional que são fantásticas. Uma boa massa com um ragu...
Bovina
Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba
Hoje é dia de macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba. Tem coisas que a gente faz tão automaticamente que por vezes...
Pães
Cachorro-quente, não importa a raça… (II)
Cachorro-quente é um patrimônio universal. Deve ter milhões de versões que variam conforme os hábitos e culturas. Procurar o “cachorro-quente legítimo” é correr atrás...
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