Arquivos do mês: janeiro 2011
Bolo de chocolate com morango
Esse ano fui a responsável pelo bolo de aniversário da minha mãe. Tarefa difícil... Tarefa boa!
O pedido: bolo de chocolate com recheio de morango....
Mini-abóbora com charque
A ideia é simples, os ingredientes são simples, a preparação é simples e o resultado é excepcional. Rechear mini-abóboras com charque (carne seca, para...
Brioche de amêndoa
Ganhei de aniversário um livro fantástico sobre as técnicas de padaria profissional, da editora Senac. Dele tiramos a receita de brioche de amêndoa.
Além das...
Delicioso bolinho de chocolate ou Moelleux
Prepare-se que hoje teremos delicioso bolinho de chocolate ou Moelleux. Sabe aqueleas sobremesas feitas com bom chocolate e que deixa a gente babando? Este...
Carré de cordeiro em redução de malbec e spaghetti ao pesto de hortelã
Fim de semana com muita comilança! Recebemos a visita para lá de especial da @Rayana Borba e do Jouber Castro. Ela jornalista e estudante...
Receita de bolo de laranja – Amor aos pedaços
Numa quinta-feira chuvosa entre o trabalho e a preguiça a solução foi criar uma pausa e ir para a cozinha preparar um bolo. Há...
Entrecot, salada e legumes
Neste post não há nenhuma novidade gastronômica. Seu objetivo é apenas mostrar que as vezes o muito simples pode ganhar um toque especial.Hoje foi...
Frango empanado com coco e banana chips
Propus-me uma tarefa de risco. Juntar numa mesma refeição banana, coco e laranja. As três frutas têm sabor marcante e a possibilidade de uma...
Biscoitos com geleia de pitanga
Telefonema matinal da minha querida amiga @ana_luckman: "tenho um presente pra ti. Posso passar pra te entregar?"
E que presente! Chegou ela com um pote...
Bacalhau da Maria Amália
Hoje tem Bacalhau da Maria Amália. Tem ingredientes que são tão “naturalmente gostosos” que defendo preparos que menos interfiram no sabor original, sem estabelecer...
