Início 2011
Arquivos do ano: 2011
Paleta de porco para o ano novo
Paleta de porco para o ano novo. Começar o ano sem carne suína não dá. Diz a lenda que tem que comer bicho que...
Barrinhas de chocolate com amêndoa, nozes, avelãs e damasco
Pela primeira vez em Floripa consegui comprar chocolate Callebaut numa loja de artigos para confeitaria. Este é um chocolate belga de excelente qualidade que...
Torta de cerejas e semi-freddo de damasco e amêndoas (jantar para a Quorum, o...
Como não poderia deixar de ser, o jantar da Quorum Comunicação foi encerrado com o doce. Uma das estrelas da noite foi uma torta...
Pernil desossado recheado com azeitonas (jantar para a Quorum, 4ª parte)
A carne suína é outra tradição nos jantares de natal. Então não poderia estar ausente no jantar da Quorum Comunicação. Investimos num Pernil desossado...
Peru de natal assado em manteiga de ervas e limão siciliano (jantar para a...
Que ceia de natal tem que ter peru nem se discute. Mas chegar a uma ave que não tenha a carne ressecada e sem...
Canapés de manteiga de ostras com bottarga (jantar da Quorum 2ªparte)
Uma das entradas do jantar da Quorum Comunicação foi composta com dois presentes, afinal natal lembra presentes. Usamos Ostras Defumadas presenteadas pelo @rafashift e...
Salada caprese no palito e salada de frango defumado servida em endívias (Jantar da...
A partir de hoje uma sequência de posts vai contar como preparamos o jantar de Natal da Quorum Comunicação, empresa que eu dirijo. Receber...
Spaghetti com frango e brócolis
O que temos na geladeira? Peitos de frango e brócolis congelados. Há de render alguma coisa. Foi assim que definimos o cardápio: spaghetti com...
Queijadinha com sabor de Natal
Nem imagino porque uma guloseima feita com coco, ovos e açúcar se chama queijadinha. Mas o fato é que esse doce tem esse...
