Receita de bolo de laranja – Amor aos pedaços

Receita de bolo Amor aos pedaços ou bolo de laranja

Numa quinta-feira chuvosa entre o trabalho e a preguiça a solução foi criar uma pausa e ir para a cozinha preparar um bolo. Há tempos andava com a receita e bolo Amor aos pedaços ou bolo de laranja separada, então foi fácil escolher.

Receita de bolo de laranja - bolo Amor aos pedaçosCom os ingredientes separados iniciei na prática dois trabalhos paralelos. Fazer o bolo por um lado e fotografar, do outro. Normalmente, pelo ritmo do cotidiano, as fotos acabam sendo só do prato pronto, feitas meio às pressas.

Modo de fazer

Para a receita você vai precisar de:

  • 2 xícaras de açúcar (continuo no meu exercício de usar orgânico mas pode usar açúcar refinado)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolo
  • pitada de sal
  • 4 ovos
  • 1 xícara de manteiga
  • 3/4 de xícara de suco de laranja pera.

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Acrescente as quatro gemas e continue batendo. Em seguida vá alternando entre o suco de laranja e a farinha até incorporá-los. Por fim o fermento e as quatro claras em neve (estas devem ser incorporadas com uma espátula, para que a massa fique aerada).

Receita de bolo Amor aos pedaços ou bolo de laranja

Coloque tudo numa assadeira untada e leve ao forno (180 graus) já aquecido por aproximadamente 20min. ou até quando fizer o teste do palito ele sair sequinho.

Calda

Sobre o bolo ainda quente coloque a calda:

  • 1 xícara de suco de laranja pera
  • 1/2 de açúcar (se preferir menos doce use açúcar de confeiteiro.) Incrementei minha calda com um cálice de licor de laranja.

Hoje, com a chuva que continua insistente, foi bom demais ter bolo em casa.

Atualizado dia 24/01/11

Delicie-se e mãos à obra: faça seu bolo e depois me conte como foi.

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Tem mais bolo aqui.

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