Tag: Vegetariano
Carpaccio de abobrinha
Carpaccio de abobrinha é um luxo. Simples, mas um luxo como entrada, petisco ou até para acompanhar carnes.
O preparo é simples:
Antes de tudo, cortar...
Berinjela a parmegiana
Berinjela é polêmica até no jeito de escrever. Na mesma língua portuguesa tem “j” no Brasil e “g” em Portugal. E quanto ao seu...
Galette integral de tomate, manjericão, cebola e aspargos
Outro dia, naqueles raros momentos com tempo suficiente para procurar uma receita, fui atrás de uma torta gostosa para fazer com os ingredientes que...
Polenta com shitake e alho poró
Que tal fazer polenta com shitake e alho poró? Lendo um dos livros de Andrea Camilleri, cujo o personagem principal é o comissário Montalbano,...
Sandubas Ilustrados: Welsh Rarebit, o sanduiche grelhado galês
O sanduba ilustrado desta vez é um sanduíche vegetariano, riquíssimo em sabores, intenso e cheio de texturas. A receita veio da Inglaterra, com a ilustração...
Sopa creme de abóbora
Dependesse de mim, aqui em casa tomaríamos sopa quase todos os dias. Sopa em creme. Sopa cheia de legumes, sopa com bastante caldo... Eu...
Receita de panqueca vegetariana
Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é...
Creme de batata, brócolis e nozes
Deliciosamente nutritivo. Assim poderia ser a descrição da sopa creme de batata, brócolis e nozes.
Depois de um veranico de agosto, se é que isso...
Brioche salgado com recheio de vegetais
Da série coisas que eu adoro: meus livros de receita e histórias de cozinha. Graças a eles a gente tem sempre uma lista de...
Moranga recheada com cogumelo, pistache e pimenta biquinho
É habitual se rechear abóboras morangas com camarão ou com carne seca. Mas optamos por uma composição vegetariana muito interessante e com sabor surpreendente....
