No Brasil, depois do brigadeiro, o pudim de leite deve ser a sobremesa que todo mundo já fez ou já provou. Pra muitos é a coisa mais fácil de fazer. Pra outros, a sobremesa tradicional nos encontros das famílias. No nosso caso é um dos doces preferidos do Gastão. Uma […]
Sobremesas
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Para fazer algo gostoso para o dia das mães optei por uma receita de família incrementada. As receitas de família são aquelas que você tem desde o primeiro caderno de anotações culinárias, aquelas que trazem lembranças de momentos em volta de uma mesa. Que são afetivas exatamente por lembrarem das […]
Coisa boa um doce para alegrar o dia. Melhor ainda um doce leve com creme fresco e geladinho para alegrar um dia quente de verão. A receita já mostramos aqui, mas desta vez foi modelada como cupcake. Nos ingredientes uma mistura de sabores e texturas: o amanteigado das nozes e […]
Faz algum tempo que queria fazer esta receita mas acabava esquecendo, finalmente entrou num cardápio. O pretexto foi nossa visitante americana que não conhecia a goiabada. É uma receita deliciosa. Considerando que a goiaba é uma das frutas da estação, vale aproveitar um dia mais fresco para fazê-lo. O suflê […]
Para fechar um grande jantar uma sobremesa de gala: Parfait de chocolate com frutas vermelhas e biscoito de amêndoas. Sofisticado e simples de fazer. Para o Parfait – receita do Claude Toisgros (serve 8 pessoas) – 140 ml de creme de leite fresco – 350 g de chocolate (usei Callebaut 53%) […]
Um bom suflê, doce ou salgado, é sempre irresistível. À base de claras em neve com um creme, no nosso caso uma geleia de morango cheia de pedaços da fruta, faz deste doce uma sobremesa leve e deliciosa. Doce na medida. As principais características do suflê são a consistência delicada […]
Chegamos ao fim do ano e, mesmo sem querer, entramos numa rotina mais acelerada, com menos tempo pra algumas coisas. Continuamos cozinhando mas tem várias comidinhas que ainda não conseguimos publicar… Uma delas é este bolo que ficou super gostoso. Ele é enriquecido com nozes, avelãs e chocolate em gotas… […]
Bolo + kitkat + confetes de chocolate = delícia proibitiva… Mesmo longe de ser original, não resisti e levei para a comemoração em família dos aniversários de outubro e do Dia das Crianças o bolo mais “pop” da internet. Nada nutritivo mas bem divertido. Aprenda a receita do bolo KitKat. […]
Hoje faz dois anos que este Cozinha a Dois entrou “no ar”. Duzentas e treze mil visitas depois podemos dizer que nossa ideia primordial de compartilhar está consolidada, não como espaço midiático, mas como ponto de encontro, de convergência da apreciação e curiosidade pela boa comida. Já dissemos, lá no […]
À primeira vista a barrinha de limão parece só mais um doce. Mas imediatamente à primeira mordida a gente se entrega ao seu sabor intenso e delicado. O azedinho do suco e o perfume da casca do limão siciliano são inquestionáveis. Logo, uma barrinha de limão, da mesma forma que […]