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Tag: peixe

Não Tem?!

País afora, temos expressões da língua falada que, retiradas do contexto regional, não fazem o menor sentido lógico na frase. Poderiam ser...

Linguado recheado em creme de açafrão

A inspiração hoje se transformou em linguado recheado em creme de açafrão. Explico: tem comidas que uma vez experimentadas se instalam na nossa memória...

Filet de côngrio com molho de camarões flambados em uísque

Este é um daqueles preparos clássicos que sempre encantam o paladar. Filet de peixe com camarões sempre faz bonito, mas se tiver a companhia...

Peixe crocante com batatas

Almoço leve para um dia de muito calor: filet de peixe crocante com batatas ao murro e um molhinho pra arrematar. Fez (e continua fazendo...)...

Salada de polvo e batatas – A salada do natal da...

Este ano optamos por servir o jantar prato a prato, numa sequência. Diferente de outras vezes quando toda a comida era servida ao mesmo...

Espetinhos de camarão e salmão – Entradas do jantar de Natal...

Hoje temos os espetinhos de camarão e salmão - Entradas do jantar de Natal da Quorum 2012. Neste ano o jantar de Natal oferecido para...

Peixe com legumes

Na linha do "menos é mais", um simples filé de peixe grelhado com legumes é muito mais. No caso grelhamos um pedaço de robalo...

Moqueca de robalo

Moqueca é um prato polêmico. Muita gente reivindica fazer a “autêntica” que pode ser capixaba, baiana, paraense e tantas outras. A que a gente...

Cartóquio de robalo e vegetais

Papelote, cartóquio, envelope. Não importa o nome adotado. Cozinhar um bom pedaço de peixe com legumes embrulhado em papel manteiga ou alumínio é um...

Paru ao forno. Um peixe rápido e fácil

Preparar um bom peixe assado ao forno está entre as coisas mais fáceis do mundo. Basta, a princípio, ter um bom peixe bem fresco...