Existem infinitas maneiras de demonstrar carinho. Isso varia conforme o momento, o interlocutor, a ocasião e por aí vai. Quando Florianópolis ainda era para nós apenas um projeto, lá em 2002, Carin e eu descíamos a Serra do Mar com uma frequência intensa, mais ou menos a cada dois finais […]
Editor Colunas
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Enquanto você lê este artigo, 820 milhões de pessoas passam fome no mundo. Isto significa 10,8% da população do planeta. Uma pessoa morre de fome a cada quatro segundos. E não é por falta de comida, é por falta de acesso; por falta de dinheiro para comprar comida. Há décadas […]
País afora, temos expressões da língua falada que, retiradas do contexto regional, não fazem o menor sentido lógico na frase. Poderiam ser prontamente dispensadas. Na boa, dane-se a lógica. Que sentido faria qualquer resposta paraense sem um “égua!”? Que força teria um argumento paulistano sem começar ou terminar com “meu!”? […]
Quando meu pai se metia a cozinhar, todo e qualquer paradigma culinário era posto à prova. O velho ousava. Nem sempre a intuição dele era certeira, sejamos justos. Mas, na ampla maioria das vezes, a cozinha freestyle do Seu Luiz deixava todo mundo impressionado. O velho mandava bem. Já quanto […]
Vinho bom é vinho bom, e mau gosto não se discute. Prezo pela indiferença se bons vinhos são aqueles de que gostamos, porque não se compartilha gosto, embora gostos até coincidam ou nos programemos para coincidi-los. Sobre o que é vinho bom, informo ali adiante, mas já adianto que vinho […]
A pergunta do título pode parecer simplória à primeira vista, mas, na verdade, ela é definidora de um conjunto de escolhas que precisamos fazer. Muito se conversa sobre alimentação saudável, sustentabilidade ambiental, segurança alimentar e nutricional, produção orgânica e valorização da Agricultura Familiar e camponesa, no entanto, se prestarmos bem […]
Cerveja pede contação de história. Não tem jeito. A gente pode tratar a sério, tecnicamente, sobre o que está no prato e o que pôr no copo, e é bem legal fazer isso! Só que nada harmoniza melhor com cerveja do que a conversa. Mesmo a cervejinha em momento solo […]