Pão

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Focaccia

Em busca da ancestralidade da focaccia, que tem suas raízes no pão que os romanos assavam no fogo há 2000 anos  (do latim Panis focacius) esta delícia  é ideal pra fazer num dia molhado e muito úmido como foi hoje aqui em Floripa. Invoquei a representação do fogo pra fazer este […]

pão de forma

Pão de forma

Já cantava o Tom Jobim: “Café com pão é muito bom…”. Melhor ainda se for pão caseiro. Na minha busca por um bom pão, desta vez catei no meu livro a receita do pão de forma. Aparentemente a receita era bem fácil, mas não tinha certeza sobre a capacidade do […]

pão-batata-doce

Pão de batata-doce

A cozinha funcionou um bocado neste fim de semana. No fim de tarde de domingo a casa estava com cheirinho de pão quente. Mais precisamente: Pão de batata-doce. O resultado foi um café da manhã caprichado e gostoso na segunda-feira. Fiz a metade da receita original mas não fui muito […]

Pão em flor

Mais um pão. Agora para agradar aos que gostam de pão doce. Pão delicioso para um café da manhã especial. Vai dizer que um café de domingo, daqueles mais demorados, lendo o jornal, conversando, não fica bem com um pãozinho caseiro. Bom, pra gente isso faz diferença. É isso que […]