Presentear com comida não é novidade por aqui. Adoramos manifestar nosso afeto por pessoas queridas com pequenos mimos. Foi assim que, para alegrar o café da manhã de uma amiga querida, a cozinha ganhou cheiro de bolo com framboesas. Vai dizer que não é bom encher a casa com cheiro […]
Doces
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A descoberta de hoje foi este bolo de maçã francês. Esta é daquelas receitas fáceis e que incorporam frutas pra trazer uma surpresa ao doce. Queria fazer um bolo gostoso para receber uns amigos queridos que passariam aqui por casa. Aproveitei as maçãs orgânicas que vieram na nossa cesta de […]
Que tal fazer leite condensado caseiro? Neste post você vai aprender e descobrir que é muito fácil. Uma das coisas que adoro é a possibilidade de depender cada vez menos da indústria de alimentos e, por consequência, precisar menos dos alimentos ultra processados na nossa cozinha. Não se trata de […]
Nossa ceia de Réveillon teve como sobremesa uma torta fantástica com crosta de amêndoas e creme de laranja, chamada de torta creme de laranja. Ela foi a rainha da festa. A receita original era uma torta com creme de baunilha (receita AQUI), mas na última hora resolvi fazer algumas alterações […]
Tive que superar alguns tabus e dificuldades para aprender como fazer pudim de leite condensado. Quem nos acompanha já leu isso por aqui. Já publicamos pudim de leite, mas é fato que não era com leite condensado. Por isso o desafio é fazer o aclamado pudim de leite condensado. O […]
Nada melhor que um delicioso sorvete caseiro de ameixa pra aliviar o calor de janeiro. Depois de uma longa temporada sem muito tempo pra dedicar à cozinha escolhi uma receita do Jamie Oliver pra voltar a colocar a mão na massa. A receita é o clássico sorvete de ameixa seca […]
Há que se ter uma boa dose de paciência para viver neste mundo (até porque não temos outro!). Paciência com os discursos incendiários e egocêntricos. Com a brutalidade como o mercado se apropria e transforma em lucro um bocado de boas iniciativas. Paciência com a falta de generosidade. Paciência para parar […]
Neste final de ano temos muitas razões para comemorar. Este foi um bom motivo para juntar ingredientes sofisticados como o chocolate e as cerejas, na busca de uma boa dupla, à altura do tom de celebração que gostaríamos de viver neste momento. Passeando por um site que adoro, o Compassionate Cuisine, […]
Para os aficionados por receitas fáceis, esta é imbatível. Definitivamente, o brownie de chocolate com banana é muito fácil. Não tem muito drama e é bem rápida de fazer. Como sempre, a dica é a qualidade dos ingredientes que se usa. Usei ovos orgânicos, cacau em pó e chocolate em […]
Para receber visitas queridas, fiz Madeleines com cobertura de chocolate. A receita foi do livro À mesa com Monet, uma das maravilhas do nossa biblioteca. Além do artista incrível que era, Monet também gostava de boa comida. Fiz uma receita clássica e depois de deixar esfriar, mergulhei os bolinhos em chocolate […]