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Como fazer leite condensado caseiro – passo a passo

Que tal fazer leite condensado caseiro? Neste post você vai aprender e descobrir que é muito fácil. Uma das coisas que adoro é a possibilidade de depender cada vez menos da indústria de alimentos e, por consequência, precisar menos dos alimentos ultra processados na nossa cozinha. Não se trata de […]

Torta creme de laranja

Nossa ceia de Réveillon teve como sobremesa uma torta fantástica com crosta de amêndoas e creme de laranja. Ela foi a rainha da festa. A receita original era uma torta com creme de baunilha (receita AQUI), mas na última hora resolvi fazer algumas alterações para compor melhor com o cardápio. A […]

Pavlova com uvas

  Há que se ter uma boa dose de paciência para viver neste mundo (até porque não temos outro!). Paciência com os discursos incendiários e egocêntricos. Com a brutalidade como o mercado se apropria e transforma em lucro um bocado de boas iniciativas. Paciência  com a falta de generosidade. Paciência para parar […]

torta chocolate cerejas

Tortinhas de chocolate com cerejas

Neste final de ano temos muitas razões para comemorar. Este foi um bom motivo para juntar ingredientes sofisticados como o chocolate e as cerejas, na busca de uma boa dupla, à altura do tom de celebração que gostaríamos de viver neste momento. Passeando por um site que adoro, o Compassionate Cuisine, […]

Madeleines com cobertura de chocolate

Para receber visitas queridas, fiz Madeleines com cobertura de chocolate. A receita foi do livro À mesa com Monet, uma das maravilhas do nossa biblioteca.  Além do artista incrível que era, Monet também gostava de boa comida. Fiz uma receita clássica e depois de deixar esfriar, mergulhei os bolinhos em chocolate […]