Receita de salada de repolho e maionese

Uma boa salada de repolho com maionese incrementa qualquer refeição, compõe sanduíches e muito mais. A receita que apresentamos aqui vai além, pois é quase um salpicão. É que foi irresistível juntar mais sabores, multiplicando as sensações que haveriam de surgir a cada garfada. Deu muito certo. Então, aqui vai a receita de salada de repolho e maionese.

O repolho foi a estrela principal. E diga-se de passagem, ele não é valorizado o tanto que merece. Além de ser muito versátil, tem uma série de qualidades nutricionais. Faz muito bem para a saúde. Poucos sabem que seu consumo fortalece o sistema imunológico, previne doenças cardiovasculares e controla pressão arterial. Se quiser saber mais sobre as qualidade dele, dê uma olhada neste site.

Fácil de fazer

O mais legal desta saladona é que ela é fácil de fazer. Basicamente se corta os ingredientes e liga tudo com uma boa maionese. Neste caso aqui o único ingrediente que ganhou um tratamento especial foi a cebola: para amenizar seu impacto a gente cortou ela em tirinhas e passou na água fervente, e logo depois na água fria. Assim ela perde o ardor e se mantém crocante, e a gente quer muito manter a sua textura neste caso.

Outra coisa: esta não é uma receita “fechada”. Os ingredientes e sua proporção podem variar segundo o gosto e a disponibilidade. Vale improvisar e testar!

Ingredientes que usamos na salada

• ½ repolho
• 1 cebola pequena
• 1 talo de salsão
• 1 cenoura média
• 1 bulbo de erva doce
• 1 maça vermelha
• 3 colheres de maionese caseira
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de grãos de erva doce
• Salsinha picada a gosto
• Gotas de suco de limão

Modo de fazer

Corta-se repolho, erva doce e cebola em tirinhas. Salsão em cubinhos pequenos. A cenoura e a maçã rala-se em ralo grosso. Junta-se tudo em uma tigela e adiciona-se o sal e a pimenta, os grãos de erva doce e a salsinha picada. Rega-se com o azeite e um pouco de suco de limão.

Por último entra a maionese com a função de reunir tudo, unir os sabores.

Resultado

O resultado é muito rico. Rico em sabores texturas. Há ingredientes adocicados que contrastam com a cebola e o limão, por exemplo. Tudo isto vai fazer uma festa como se fossem fogos de artifício no céu da boca.