Ganhei um pacote de amoras congeladas. Lindas, vermelhas, daquelas que a gente quer comer na hora. Rendeu uma sobremesa gostosa e leve creme de iogurte e nata com amoras.
Aprendi um creme com nata e iogurte que fica uma delícia, achei que seria a combinação perfeita.
Primeiro coloquei as amoras congeladas numa vasilha e misturei com o açúcar (usei demerera baunilhado). Deixei reservado derretendo, volta e meia mexendo e amassando as frutinhas. Quando estava totalmente derretido bati com o mixer, grosseiramente, fazendo um creme super vermelho.
Numa tigela coloquei uma xícara de nata (ou creme de leite), uma xícara e meia de iogurte, duas colheres de açúcar e uma colher de extrato de baunilha. Bati com um fouet até o creme encorpar, como o chantilly.
Numa taça coloquei o creme de frutas no fundo e sobre ele o creme de iogurte. Deixei na geladeira até servir.
O resultado final foi uma sobremesa leve e com sabor marcante. Se você tiver um maçarico de cozinha aproveite para fazer uma crosta torradinha na hora de servir. Basta colocar um pouco de açúcar sobre o creme e fazer uma crosta brûlée, uma alternativa para sofisticar ainda mais o creme.
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Que delícia, não tem como não brilhar os olhos e salivar ... amo essas frutinhas ... aproveito pra te fazer uma perguntinha (suas dicas são sempre preciosas): você sabe me dizer onde acho acho pacotes de amora e outras frutinhas congeladas em Florianópolis ou São José? obrigadíssima!
Alice, obrigada pelos comentários sempre tão gentis. As frutinhas são achadas, frescas ou congeladas, no Direto do Campo, da Beira Mar; no Angeloni (às vezes) e no Imperatriz Gourmet, do Shopping Beira Mar. Tomara que vc ache e faça uma sobremesa deliciosa. Bjos.
este doce deve de ter um sabor muito suave mas poço fazer com morangos
Oi, Jonatan
Acho que fica bom com morangos, sim. Depois me conta como ficou. Abs.
Olá
Fiz essa receita e achamos uma delícia, além da praticidade.
Postei a receita no meu blog com os devidos créditos. ok?
http://www.melepimenta.com/2013/12/creme-de-iogurte-e-amoras.html
Abraço
Eline
Adorei sua receita. Fiz hoje é todos em casa aprovaram. Obrigada!
E a nata, entra onde?
Oi, Marcos.
Obrigada pelo comentário. É tão comum substituirmos o creme de leite por nata, que não tínhamos percebido que essa explicação não aparecia na receita. Faremos a correção. Então, onde vc leu creme de leite, foi usado nata. Abs!!
Adorei! Ficou mais lindo ainda nessas taças! Poderia me informar o modelo/marca?
Oi Maria. Essas taças são meio acervo de família, compradas há muito tempo, não saberia dizer a marca, mas na verdade são taças para vinho.
Oi, tudo bem? Essa receita rende quantas taças? Beijinho!!
Oi. Uma quatro taças bem servidas.
Olá, rende quantas porções?
Oi. Uma quatro taças bem servidas.
Quantas taças da está receita?
Oi. Uma quatro taças bem servidas.
Receita perfeita. Fiz e todos amaram. obrigada
Essa sobremesa é sucesso garantido. Como alternativa para variar o sabor faço uma calda com polpa de maracujá.