Já não falta mais, saiu o mapa de pontos de venda orgânicos na grande Florianópolis. Por isso agora ficou mais fácil encontrar alimento limpo, bom e justo. O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar – LACAF , do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de SC tem uma grande […]
Orgânicos
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Fica em Viamão, na região da Grande Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, a maior plantação de arroz orgânico da América Latina. A área produtiva é no Assentamento Filhos de Sepé. “O arroz que sai hoje de Viamão alimenta, por exemplo, o Exército Brasileiro. Boa parte da produção é […]
Neste post em vídeo mostramos como fazer molho de tomate em casa. Um molho cheio de sabor, feito só com produtos orgânicos e frescos. Fazer é simples, com a vantagem de que pode ser feito em quantidade maior para congelamento. Assim, sempre que precisar você terá um molho prontinho, saboroso […]
Tem dias que a frase “a vida por um doce” não parece só força de expressão. Talvez o poder do doce sobre nós seja metafórico, o açúcar (especialmente o refinado) seja um poderoso vilão, mas é fato, como escreve o super chef Alain Ducasse (no livro lindo Ducasse A a […]
Na última semana fotografei no sítio da Dom Natural, em Paulo Lopes. Trabalhando a produção a partir do conceito da permacultura, o casal Rosa e Glaico, tiram da terra com louvor alimentos orgânicos. Há um cuidado especial com os alimentos e respeito ao espaço. Vimos muitas árvores raras, num lugar […]
Continuando minha saga em busca do pão integral perfeito… Meu maior problema é que tem um pão integral com passas e nozes que compro que é meu preferido e muito bom. Com essa referência fica difícil se contentar com meu pão. Felizmente a padaria não fica no meu caminho diário, […]
Voltei de viagem com a mala cheia de imagens. Será uma passagem rápida por casa, uma pausa para encaminhar o material fotografado antes de voltar para estrada. Nada como chegar em casa pra comer bem e sair inventando coisa. Participamos de um grupo de compras coletivas que adquire os produtos […]