Orgânicos

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biscoito

Biscoito

Tem dias que a frase “a vida por um doce” não parece só força de expressão. Talvez o poder do doce sobre nós seja metafórico, o açúcar (especialmente o refinado) seja um poderoso vilão,  mas é fato, como escreve o super chef Alain Ducasse  (no livro lindo Ducasse A a […]

Frango crocante com taioba

Na última semana fotografei no sítio da Dom Natural, em Paulo Lopes. Trabalhando a produção a partir do conceito da permacultura, o casal Rosa e Glaico, tiram da terra com louvor alimentos orgânicos. Há um cuidado especial com os alimentos e respeito ao espaço. Vimos muitas árvores raras, num lugar […]