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Lasanha de berinjela

No rigor da palavra, não é uma lasanha. Seria mais correto dizer que é uma berinjela com queijo e molho de tomate, mas a...

Torre de berinjela com tomate e queijo

Verão tem berinjela! Toda semana nossa cesta de orgânico traz uma destas maravilhas roxas. Mas haja criatividade para usar tanta berinjela! Mas tudo bem,...

Berinjela a parmegiana

Berinjela é polêmica até no jeito de escrever. Na mesma língua portuguesa tem “j” no Brasil e “g” em Portugal. E quanto ao seu...

Berinjelas recheadas

Há quem deteste berinjelas. Há quem as ame. Estou no segundo grupo junto com Al Capone. Segundo o livro A Cozinha da Máfia, que...

Receita de panqueca vegetariana

Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é...

Fettuccine verde com vegetais e azeite

Pausa para uma comidinha bem leve e rápida. Este foi o pedido para um dia cheio. Adoro juntar vegetais, uma boa massa e queijo...

Brioche salgado com recheio de vegetais

Da série coisas que eu adoro: meus livros de receita e histórias de cozinha. Graças a eles a gente tem sempre uma lista de...

Carnes e legumes grelhados

Um dos acessórios de cozinha de maior utilidade entre os muitos que temos é uma chapa elétrica, isso que chamam de grill e vendem...

Ratatouille

No cinema, Ratatouille é um filme que conta a história de um rato que, fugindo de sua natureza, é um super cozinheiro e amante...

Carne e vegetais grelhados

Berinjela, abobrinha, cebola, pimentão, carne e pão com alho. Tudo preparado em menos de 30 minutos, sem sujeira, de forma saudável e com um...