Tag: Berinjela
Tempura de camarão e legumes
Os clássicos legumes e frutos do mar envoltos em massa e fritos são considerados clássicos da culinária japonesa. O que poucos sabem é que...
Lasanha de berinjela
No rigor da palavra, não é uma lasanha. Seria mais correto dizer que é uma berinjela com queijo e molho de tomate, mas a...
Torre de berinjela com tomate e queijo
Verão tem berinjela! Toda semana nossa cesta de orgânico traz uma destas maravilhas roxas. Mas haja criatividade para usar tanta berinjela! Mas tudo bem,...
Berinjela a parmegiana
Berinjela é polêmica até no jeito de escrever. Na mesma língua portuguesa tem “j” no Brasil e “g” em Portugal. E quanto ao seu...
Berinjelas recheadas
Há quem deteste berinjelas. Há quem as ame. Estou no segundo grupo junto com Al Capone. Segundo o livro A Cozinha da Máfia, que...
Receita de panqueca vegetariana
Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é...
Fettuccine verde com vegetais e azeite
Pausa para uma comidinha bem leve e rápida. Este foi o pedido para um dia cheio. Adoro juntar vegetais, uma boa massa e queijo...
Brioche salgado com recheio de vegetais
Da série coisas que eu adoro: meus livros de receita e histórias de cozinha. Graças a eles a gente tem sempre uma lista de...
Carnes e legumes grelhados
Um dos acessórios de cozinha de maior utilidade entre os muitos que temos é uma chapa elétrica, isso que chamam de grill e vendem...
Ratatouille
No cinema, Ratatouille é um filme que conta a história de um rato que, fugindo de sua natureza, é um super cozinheiro e amante...