Guarnições

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Receitas de acompanhamentos, guarnições, segundo prato, contorno.

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Leveza e sabor com suflê de queijo

Leveza e sabor com suflê de queijo, esta era a promessa para a noite. Começou assim: Num raro momento de não fazer nada, assistia ao programa Diário do Olivier na TV. Como bom francês, ele sempre vai às suas raízes adaptando algumas receitas aos ingredientes bem brasileiros. Foi assim que […]

Salpicão de frango: sensações em profusão

Um amigo me convida para jantar e eu me disponho a levar uma entrada para animar o começo do encontro. Preparei um tradicional salpicão de frango e acondicionei em dois pães italianos. Ficou show! O salpicão não requer prática nem habilidade, só um pouco de bom senso para equilibrar os […]

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Frango, spaghetti e alcachofras

Soninha surtou e resolveu preparar entradas para o almoço de terça-feira. Duas hipóteses: 1) comemoração da passagem do técnico que trocou o filtro da coifa e deu uma regulada nota 10 no fogão; 2) enfrentamento do seu trauma na preparação de alcachofras. Isto mesmo: a entrada que ela resolveu fazer […]