Este bolo estava na lista das receitas por ser feita novamente. Queria prová-lo sem recheio ou creme. Aí num fim de semana meio cinza deu aquela vontade de fazer bolo. Quando confirmei que tinha os ingredientes não tive dúvidas: Fiz bolo de maçã.
Foi o bolo pra um lindo café matinal de domingo. Tem coisa melhor?
O bolo foi receita vinda daqui.
Desta vez fiz meia receita e assei numa forma daquelas com furo no meio. Ficou uma delícia. Deu vontade de experimentar usando outras frutas, como o abacaxi. Mas esta ideia fica pra próxima vez.
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Primeiro junto os secos, peneirando numa vasilha a farinha, o sal e o fermento.
Noutro recipiente bata a manteiga até fazer um creme. Acrescente o açúcar e bata mais. Em seguida incorpore um a um os ovos. Batendo bem para que sejam bem incorporados. Acrescente os ingredientes secos e peneirados, intercalando com o leite. Comece e termine com a farinha.
Por fim, coloque a baunilha e as maçãs, mexendo com uma espátula. Divida a massa em duas formas com fundo removível e leve ao forno já aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair seco.
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