Receitas

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Tortinhas com frutas vermelhas e um parabéns

Todos os anos em agosto, faço bolo, de preferência uma receita nova, para comemorar o aniversário do Gastão. Este ano resolvi trocar o bolo por mini tortinhas recheadas com creme de chantilly e calda (quase uma geleia!) feita com amoras e morangos. Ficou bem leve, e doce na medida. A […]

Salada de inverno com frango e outras delícias

O Jamie Oliver chamou a sua de “a mais bela salada morna de codorna”, eu na minha adaptação chamo a minha de um suculento galeto com salada. Tudo começou buscando inspiração no livro Jamie Viaja para uma boa salada de inverno. A ideia era fazer uma refeição completa com um só […]

Tortinhas de limão siciliano

Como a chuva e o frio foram companheiros de fim de semana, um doce foi necessário para   prestigiar alguns momentos de preguiça assistindo um filme. Atendendo ao pedido do Gastão fiz torta de limão, mas em outro formato: usei mini forminhas e fiz tortinhas individuais. Usei limão siciliano, o […]

Fruit crumble

O nome é daqueles chiques, mas a sobremesa não poderia ser mais fácil e agradável neste friozinho de inverno. O crumble é uma “farofinha” com farinha de trigo, manteiga e açúcar, que colocada sobre uma porção de frutas de sua preferência, depois de alguns minutos no forno, faz uma camada […]

bolo chocolate da Roberta Sudbrack

Bolo de chocolate da Roberta Sudbrack

O jantar foi de celebração e precisava de uma sobremesa especial. Foi assim que escolhi o bolo de chocolate da Roberta Sudbrack. Há algum tempo a chef Roberta Sudbrack anunciava pela twitter que revelaria a receita de uma das sobremesas mais famosas do seu restaurante, o bolo de chocolate amargo, […]

bolo chocolate brigadeiro Nutella

Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro de Nutella

Dada a profusão de receitas de bolos existentes acabo aproveitando ingredientes da época e fazendo bolos diferentes, afinal porque repeti-los se há tantas possibilidades. Os bolos de chocolate entram nesse leque.  Preparei, então, um bolo de chocolate. Receita básica e deliciosa. Caprichei e incrementei na cobertura. Fiz brigadeiro de Nutella. […]