Fazer pão é realmente algo que gosto muito. Por conta disso ando sempre coletando receitas. Além dos meus livros adorados, sou daquelas que recorta embalagens, guarda caderno de gastronomia de jornais, enfim, minha gaveta de receitas é uma mistura (bem bagunçada por sinal!) de muitos papéis, cadernos e embalagens. Toda […]
Receitas
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Enquanto preparava um almoço rápido, aproveitei pra fazer este bolo mais rápido ainda. Ele é totalmente feito no liquidificador e, no fim pra incrementar, coloquei coco no fundo da forma, depois de untá-la com manteiga, e um tanto na massa do bolo. Se ficou bom? Muito! Incrementou o café da […]
Preparar um bom peixe assado ao forno está entre as coisas mais fáceis do mundo. Basta, a princípio, ter um bom peixe bem fresco e carnudo. No caso encontramos um Paru de cerca de 1,2 kg, com todos os predicados que um peixe deve ter. A preparação é muito simples, […]
Existem inúmeras receitas de bolo de banana. Invariavelmente gostosas e, pra todos os gostos. Como a banana, além de nutritiva, combina bem com outros ingredientes não é difícil saber o porquê desta variedade. Hoje vamos experimentar a receita de Bolo de banana, nozes e chocolate. A receita original, da Béatrice […]
O pão faz parte do nosso cotidiano. Comer pão, um hábito que não pretendemos mudar. Por isso adoro fazê-los, experimentar novas receitas, diversificar e torná-lo, na medida do possível, mais nutritivo. Neste blog já compartilhei muitas receitas e também já devo ter contado sobre a minha busca pelo perfeito pão integral […]
Fudge de chocolate meio amargo e nuts, o que pode ser melhor? Foi no Twiter que eu descobri a @Vanillagastro – Vanilla Gastronomia, uma loja virtual fofíssima que tem coisas que eu adoro, como forminhas para cupcakes em poá. Mas, além da loja, descobri que a dona, Eveline, tem também […]
Um pão recheado com carne moída pode ser um delicioso lanche ou mesmo a janta. Essa receita tem massa super leve. Uma maravilha que aceita o recheio que a sua imaginação mandar. Deve ficar super bom com um bom pesto de manjericão ou com a famosa combinação de linguiça com […]
Sobremesa leve, aerada e gostosa: assim podemos definir a mousse de chocolate. Fazia tempo que não fazia. Ela estava na listinha de pedidos não cumpridos. Pois neste fim de semana, aproveitando que recebemos visita e fiquei um pouco mais em casa fiz uma mousse rápida. A vantagem dela é que […]
Nada como uma frustração para desafiar um paladar. O almoço no Café Cultura da Praça XV foi um fracasso: Um filet estorricado e borrachento e um fettuccini além do ponto com um molho que tinha gorgonzola só no nome. Foi a primeira decepção neste estabelecimento que costuma oferecer bons produtos. […]
O fim de semana começou meio cinza, trouxe chuva, o início do horário de verão e finalmente no domingo o sol deu o ar da graça. No meio de tudo isso uma vontade de fazer pão. Depois de ver uma receita na TV a cozinha se perfumou com este pão […]