Cogumelos

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Spaghetti com molho de carne e laranja

Sexta-feira deveria ser instituída Dia Universal da Massa. Arrematar a semana com uma massa envolvida por um molho robusto deveria ser considerado direito universal dos viventes. A se a comidinha for preparada em casa, no ponto exato entre o capricho e a preguiça (massas e molhos podem ser muito rápidos […]

Risoto de aspargos e cogumelos

Em 20 minutos se tem um bom risoto pronto. Por isso o prato italiano é solução exata para situações que requerem pouco trabalho, certa rapidez e um resultado interessante. Como a técnica básica é muito flexível dá para “inventar” uma receita a cada risoto, de acordo com os ingredientes disponíveis. […]

brioche

Brioches e azeite aromatizado (Jantar de natal, 1ª parte)

Brioches e azeite aromatizado para receber os amigos. Fim de ano tem sempre aquela festa do local de trabalho. Recebemos em casa o pessoal da Quorum Comunicação para o encontro com direito a amigo secreto e, logicamente, um cardápio especial e bons vinhos. O cardápio nestes casos tem que ser […]

PF a dois: bife, ovo e refogado de brócolis e cogumelo

Às vezes o tempo é curto para preparar um refeição, mas mesmo nestes momentos devemos perseguir um resultado que ofereça, além da nutrição essencial, algum prazer no momento de repor as energias para o corpo e – por que não? – para o espírito. Escolhemos no freezer (na noite anterior) […]