Coco

9 posts

Doce de abóbora com coco

Doce de abóbora com coco foi a sobremesa do primeiro domingo primaveril de 2018. Depois de um longo inverno, a primavera chegou ensolarada. Iluminou ainda mais o nosso pequeno jardim (sim, moramos num apto que teve a área do poço de luz transformada no nosso cantinho verde, e acomoda também […]

Arroz de coco

Receita de arroz de coco

Esta receita de arroz de coco é uma destas delícias fáceis de fazer e que servem como um acompanhamento perfeito para vários pratos, especialmente, se forem picantes. Adoramos. Já fizemos para acompanhar camarão com gengibre e frango com curry.  Desta vez acompanhou uma moqueca de peixe e camarão bem perfumada […]

bolo gelado coco toalha felpuda

Bolo gelado de coco

Adoramos viajar, mesmo que seja a trabalho. Por outro lado gostamos também de voltar pra casa. Foi nesse clima  de volta de viagem de trabalho que fizemos este bolo gelado de coco Saiu na revista Casa & Comida Ago/Set uma matéria sobre sobremesas tradicionais, aquelas clássicas que todo mundo já […]

Cocada de forno

Segurem-se que hoje tem receita de cocada de forno. Bem verdade que toda regra tem a sua exceção. É fato que gosto de doces mais leves, mas me rendo a uma boa cocada. Adoro coco e tudo que pode ser feito com ele. Tenho algumas receitas de cocada de forno, […]

Torta de coco e brigadeiro

Outro dia queria fazer uma sobremesa gostosa, mas que fosse rápida. Olhei algumas receitas e acabei apostando numa mistura tradicional: coco com chocolate. Resolvi, então, fazer uma crosta para torta com coco ralado e o recheio com um bom e delicioso brigadeiro gourmet. Decorei com morangos para dar cor e […]

Bolo de iogurte e coco

Enquanto preparava um almoço rápido, aproveitei pra fazer este bolo mais rápido ainda. Ele é totalmente feito no liquidificador e, no fim pra incrementar, coloquei coco no fundo da forma, depois de untá-la com manteiga, e um tanto na massa do bolo. Se ficou bom? Muito! Incrementou o café da […]