Post Tagged with: "Batatas"

Pargo com ervas, batatas e salada

Pargo com ervas, batatas e salada

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Postado por: novembro 24, 2011

Uma boa solução pra fazer peixe em apartamento é fazê-lo assado. Consegui na peixaria um pargo super fresco e no tamanho ideal pra duas pessoas. Não tive dúvidas em transformá-lo num jantar leve e super […]

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Filets com molho de salsinha e cenouras ao marsala

Filets com molho de salsinha e cenouras ao marsala

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Postado por: novembro 3, 2011

Como eu falei no post logo aí abaixo, comprei um filet mignon em uma boa promoção e, é claro, duas pessoas não comem um filet inteiro. Então, antes de congelar um bom pedaço, mais uma […]

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Filet com molho de amêndoas e batatas com gorgonzola

Filet com molho de amêndoas e batatas com gorgonzola

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Postado por: outubro 31, 2011

Nada como uma frustração para desafiar um paladar. O almoço no Café Cultura da Praça XV foi um fracasso: Um filet estorricado e borrachento e um fettuccini além do ponto com um molho que tinha […]

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Ovos de pata com aspargos

Ovos de pata com aspargos

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Postado por: outubro 12, 2011

Nosso gosto pela culinária sugere aos amigos alguns presentinhos interessantes. A Rosangela e o Amberson, amigos de longa data, nos ofereceram ovos de pata, vindos da criação da família no Ribeirão da Ilha. São ovos […]

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Contra-filet acebolado e batata com creme azedo

Contra-filet acebolado e batata com creme azedo

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Postado por: setembro 16, 2011

Depois de um dia puxado chegar em casa e ir para a cozinha pode se tornar um momento de relaxamento. Hoje foi assim. Enquanto o Gastão olhava os ingredientes disponíveis para um cardápio rápido eu […]

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Frango empanado com farinha de milho

Frango empanado com farinha de milho

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Postado por: setembro 5, 2011

Todo mundo que lê este blog sabe que eu adoro empanar e assar pedaços de frango. Obter um frango crocante e suculento sem ser repleto de gordura de fritura é uma maravilha. E combina com […]

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Purê de agrião, com cubos de alcatra e cenouras ao marsala

Purê de agrião, com cubos de alcatra e cenouras ao marsala

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Postado por: setembro 3, 2011

Molly, Miriam, Cloe, Brenda, Betty, Emily ou, como ela mesma, Ruth. Assim  Ruth Reichl, crítica de gastronomia do New York Times, faz suas incursões aos restaurantes novaiorquinos para conhecê-los a ponto de escrever sobre eles. […]

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Picanha grelhada com legumes salteados e molho de mostarda

Picanha grelhada com legumes salteados e molho de mostarda

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Postado por: agosto 22, 2011

Adoro carnes. Grelhadas, mais ainda. A oferta de um “recorte de picanha” no supermercado me deixou mais do que intrigado, por parecer fatias da parte alta da picanha, vizinha do cochão duro. O rótulo de […]

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Suflezinho de batata com linguado

Suflezinho de batata com linguado

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Postado por: julho 20, 2011

Nada melhor que fazer para uma jantinha num dia chuvoso uma comida cheia de sabores, quente e levinha. Tínhamos na geladeira um filé de peixe pronto para ser usado e foi ele que nos inspirou […]

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Bifes com espinafre

Bifes com espinafre

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Postado por: junho 15, 2011

Quem acompanha este blog sabe que somos carnívoros. E isso faz com que na pressa ou na falta de condições de dedicar mais tempo à preparação da refeição, recorramos a um bom bife, um solene […]

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