Ragú

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Nhoque de baroa com ragu de linguiça

Nhoque de baroa com ragu de linguiça

Domingo. Soninha saindo para um curso que se estenderia até depois do meio dia. – Algum desejo especial para o almoço? Não houve um segundo de hesitação: -Nhoque. Faz um nhoque. Tarefa dada, tarefa cumprida. Uma geral na despensa e na geladeira e a feliz constatação de que havia tudo […]

Nhoque com ragu de carne de porco

Nhoque é sempre algo espetacular. Pode até dar um pouco de trabalho para fazer, mas também não é nenhum drama. Combinado com o molho certo ele se torna versátil, pode ser uma simples manteiga de sálvia, levíssima, ou um robusto ragu de carne suína, como no nosso caso. Para começar […]

Nhoque de mandioquinha com ragu de carnes

Já apresentamos aqui no blog a receita de um delicioso nhoque de mandioquinha, ou batata baroa, para quem preferir. Como toda massa, ele é uma base extraordinária para composição com vários molhos. E como este nhoque traz o sabor forte e levemente adocicado da batata baroa, requer molhos de muita […]