Morangos

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Pão de ló Vitória com morangos em calda de balsâmico e limoncello e creme de mascarpone

Há três anos já éramos familiarizados com os blogs, mas desconhecíamos totalmente o universo food blogs. Aprendemos muito. Três anos depois já conhecemos, mesmo que virtualmente, um bocado de gente. Neste universo dos blogs, alguns nos inspiram com boas notícias e boas comidas, outros cultivam a arrogância de achar que […]

Parfait de chocolate com frutas vermelhas e biscoitos de amêndoas – Sobremesa do jantar da Quorum 2012

Para fechar um grande jantar uma sobremesa de gala: Parfait de chocolate com frutas vermelhas e biscoito de amêndoas. Sofisticado e simples de fazer. Para o Parfait – receita do Claude Toisgros (serve 8 pessoas) – 140 ml de creme de leite fresco – 350 g de chocolate (usei Callebaut 53%) […]

Dois anos de blog, e um bolo para comemorar

Hoje faz dois anos que este Cozinha a Dois entrou “no ar”. Duzentas e treze mil visitas depois podemos dizer que nossa ideia primordial de compartilhar está consolidada, não como espaço midiático, mas como ponto de encontro, de convergência da apreciação e curiosidade pela boa comida. Já dissemos, lá no […]

Torta de coco e brigadeiro

Outro dia queria fazer uma sobremesa gostosa, mas que fosse rápida. Olhei algumas receitas e acabei apostando numa mistura tradicional: coco com chocolate. Resolvi, então, fazer uma crosta para torta com coco ralado e o recheio com um bom e delicioso brigadeiro gourmet. Decorei com morangos para dar cor e […]

Folhado com morangos e doce de leite

Outro dia recebemos a visita de uma brasileira que atualmente mora na Inglaterra. Numa passagem rápida pelo Brasil veio jantar aqui em casa. No seu doutorado ela juntou assuntos que fazem uma mistura super interessante: geografia e comida, num estudo etnográfico com imigrantes em Londres. Depois de entrecot, batatas assadas, […]

Bolo presente de aniversário

Neste feriado três amigos resolveram comemorar juntos os seus respectivos aniversários. Para celebrar o que foi um encontro de muitas pessoas queridas oferecemos um bolo de três andares recheado com mirtilos, morangos e amoras com creme de chantilly. Ficou parecido com um outro já publicado aqui. Bolo gostoso para um […]