Grelhado

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maminha em marinada de vinho

Maminha em marinada de vinho

O grande desafio dos carnívoros como eu é encontrar sempre um jeito mais legal de saborear carne. Um tempero novo aqui, um procedimento diferente ali, e a gente vai reinventando a alegria de mastigar uma proteína. Desta vez combinei uma peça de maminha em marinada de vinho, incluindo um tempero […]

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Carnes e legumes grelhados

Um dos acessórios de cozinha de maior utilidade entre os muitos que temos é uma chapa elétrica, isso que chamam de grill e vendem nos anúncios de TV. Ganhei da minha mãe e vez que outra recorro a ela para resolver uma refeição. Almoço de sábado depois da feira, com […]

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Leveza e sabor com suflê de queijo

Leveza e sabor com suflê de queijo, esta era a promessa para a noite. Começou assim: Num raro momento de não fazer nada, assistia ao programa Diário do Olivier na TV. Como bom francês, ele sempre vai às suas raízes adaptando algumas receitas aos ingredientes bem brasileiros. Foi assim que […]