Céu azul, calor, muito calor… Num dia assim só com uma salada bem refrescante pra ajudar.
No almoço a escolha foi uma saladíssima de manga, bem geladinha e refrescante com mini folhas verdes.
Para a salada cortei a manga em cubos, coloquei numa tigela, acrescentei uma colher (chá) de gergelim (levemente tostado numa frigideira para soltar o óleo e dar mais sabor), uma colher (sopa) de creme de leite fresco (acho que fica bem com cream cheese ou um iogurte bem firme), um punhado do folhas frescas de hortelã e suco de limão siciliano (usei meio). Misturei tudo e coloquei sobre um punhado de folhas verdes. Por fim temperei com flor de sal.
Adoro essa salada!
Aqui tem salada com abóbora.
Aqui tem salada Panzanella.
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Huuuuum
Ótima dica para o verão!!!
Meu nome é Alexandre, sou redator e fotógrafo do Selo Reserva, novo site voltado para o mercado de enogastronomia. Estamos nos preparando para lançar a versão Beta e acredito que você gostará do conceito. Neste primeiro momento disponibilizamos uma página virtual de apresentação: http://www.seloreserva.com.br/
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Vamos manter contatos,
Att.
Alexandre Sobral R. Horta
alexandre.horta@seloreserva.com.br
Alexandre, muito interessante a proposta. Vamos acompanhar com atenção e carinho, desejando muita sorte. Vamos ficar, sim, em contato.
Abçs