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Pizza artesanal em forno a lenha

Noite de sábado e lá fomos nós para mais uma aventura: fazer pizza artesanal em forno a lenha,  para estrear o forno  A receita, desta vez, foi feita em quantidades maiores, mas a base foi tirada do livro da Le Cordon Bleu. Massa 175 g de farinha de trigo 1/4 de […]

Pizza em casa, o retorno. Com calabresa moída e marguerita

Fazer uma boa pizza em casa virou um desafio. É a terceira experiência que relatamos aqui no blog. A boa notícia é que estamos evoluindo… Desta vez usamos a mesma massa da primeira vez.  A grande novidade foi o uso de um acessório: uma forma toda furadinha especial para pizza. […]