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Brajolas
Há certamente centenas de receitas de brajolas ou, quem quiser simplificar, bifes enrolados. O critério para a nossa receita foi utilizar ingredientes disponíveis na...
Bovina
Contra-filet acebolado e batata com creme azedo
Depois de um dia puxado chegar em casa e ir para a cozinha pode se tornar um momento de relaxamento. Hoje foi assim. Enquanto o...
Bovina
Picanha grelhada com legumes salteados e molho de mostarda
Adoro carnes. Grelhadas, mais ainda. A oferta de um “recorte de picanha” no supermercado me deixou mais do que intrigado, por parecer fatias da...
Bovina
Bife à parmegiana
Poucos pratos são tão opulentos como o bife à parmegiana. A carne empanada, o queijo derretido, o molho marcante... Tudo concorre para uma festa...
Bovina
Bifes de alcatra recheados
Bifes de alcatra recheados são simples de fazer. Os pequenos bifes de alcatra eu temperei com sal e pimenta. Cobri cada um deles (eram...
Bovina
Bifes com espinafre
Quem acompanha este blog sabe que somos carnívoros. E isso faz com que na pressa ou na falta de condições de dedicar mais tempo...
Bovina
Entrecot ao molho funghi e batatas douradas com ervas
Um suculento bife de entrecot, este corte espetacular de contra filet, pode ganhar personalidades incríveis com um bom molho. A opção foi por um...
Bovina
Trivial arrumadinho
Às vezes é melhor não inventar. Mas caprichar na apresentação sempre vale. O cardápio é simples: bifes de alcatra, na chapa, coberto com uma...
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