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Tag: Bacalhau

Arroz com bacalhau – receita completa

Arroz com bacalhau não é risoto. É um prato tradicional da comida caseira tradicional portuguesa que, neste caso, nos foi fornecida pela Maria Amália...

Escondidinho de bacalhau

Bacalhau sempre é bom. É versátil e abre sempre um oceano de possibilidades de exploração de seu sabor inigualável. Aqui utilizamos o peixe para...

Risoto de bacalhau

Sexta-feira Santa. Risoto de bacalhau. Não podia ser diferente, especialmente se for para receber algumas amigas. Bacalhau O bacalhau já deve estar dessalgado, naquele processo de...

Receita de bacalhau ao forno

Uma divina posta de bacalhau ficou três dias dessalgando enquanto eu pensava como iria degustá-la. Considerei muito que gosto do bacalhau feito de maneira...

Bacalhau ao Brás

Aprendi a receita clássica de bacalhau ao Brás, de forma inusitada. Estava no supermercado lotado num daqueles dias de véspera de feriados de Páscoa....

Bacalhau da Maria Amália

Hoje tem Bacalhau da Maria Amália. Tem ingredientes que são tão “naturalmente gostosos” que defendo preparos que menos interfiram no sabor original, sem estabelecer...