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Barrinhas de chocolate com amêndoa, nozes, avelãs e damasco

Pela primeira vez em Floripa consegui comprar chocolate Callebaut numa loja de artigos para confeitaria. Este é um chocolate belga de excelente qualidade que possibilita fazer receitas incríveis. Como gostamos de chocolate amargo, comprei um Callebaut dark (um pacote de chocolate em gotas). A estreia foi fazer barrinhas de chocolate […]

Torta de cerejas e semi-freddo de damasco e amêndoas (jantar para a Quorum, o gran finale)

Como não poderia deixar de ser, o jantar da Quorum Comunicação foi encerrado com o doce. Uma das estrelas da noite foi uma torta de cereja (receita vinda lá do Blog A Cozinha Coletiva) acompanhada por um semi-freddo de mel, damasco e amêndoa. A torta foi tão aclamada  no ano […]

Biscoito de amêndoa com perfume de baunilha

Escapulindo do trabalho num passeio nem tão secreto assim, pela cozinha abri a geladeira, olhei no armário, liguei a máquina de café. Chovia. O clima era perfeito pra pegar o livro da vez e se entregar aos prazeres da leitura… De volta à cozinha. Olhei de novo na geladeira… Tinha […]

Pão de Ló de Gênova, o bolo do Monet

Um livro, um pintor, um jardim e uma cozinha… Certamente todos já ouviram falar de Claude Monet, pintor impressionista do século XIX. Certamente todos já ouviram falar dos jardins da casa de Monet, as famosas ninféias… O que muita gente não sabe é o quanto o pintor gostava de boa […]