Dificuldade: média
Adoramos fazer panquecas. Na prática, nem fazemos mais com receita. Muitas vezes é feita no olhômetro e variando com os ingredientes que temos disponíveis. Vale fazer panqueca com banana, com cereais, no café da manhã, […]
Saiu do forno:
Doce de abóbora com coco
Autor: Sônia Vill
Postado por: setembro 26, 2018
Doce de abóbora com coco foi a sobremesa do primeiro domingo primaveril de 2018. Depois de um longo inverno, a primavera chegou ensolarada. Iluminou ainda mais o nosso pequeno jardim (sim, moramos num apto que […]
Broa de fubá com sementes de erva doce
Autor: Sônia Vill
Postado por: setembro 23, 2018
Que tal fazer uma broa de milho para o café? Pois esta receita vale todo e qualquer esforço para comer um bom pão caseiro. Depois de uma intensa agenda de trabalho e viagens, julho foi […]
Estrogonofe com creme de inhame, sem lactose e sem gorduras
Autor: Gastão Cassel
Postado por: agosto 27, 2018
Dizem que estrogonofe é prato de origem russa, e o próprio nome é coerente com a informação. Se o que fazemos por aqui tem a ver com a tradição do leste da Europa já é […]
Farofa de pinhão
Autor: Gastão Cassel
Postado por: maio 1, 2018
Receita de farofa, todo mundo tem a sua. Provavelmente a melhor, e se não for a sua é a da sua vó. Não é verdade? A farofa de pinhão é só uma ideia deliciosa para […]
Bolo de aniversário colorido com pão de ló básico
Autor: Sônia Vill
Postado por: abril 29, 2018
Acreditamos que nada é mais afetivo que fazer uma festa com o nosso jeito, com as comidas e doces que fazemos, dentro dos critérios de qualidade que definimos. Cada vez que faço um bolo, […]
Você sabe o que é Mise en place?
Autor: Sônia Vill
Postado por: abril 12, 2018
Muita gente se atrapalha na hora de cozinhar e, por conta disso, desiste de se aventurar na cozinha. A dica de hoje é para facilitar a sua vida na hora de fazer aquela comidinha deliciosa. […]
Nhoque de batata baroa com manteiga de sálvia
Autor: Sônia Vill
Postado por: março 21, 2018
Nhoque é uma coisa que amamos fazer. E comer, claro! Este, além de fácil de fazer, tem sabor delicado e leve. Ideal para uma jantinha reconfortante. A vontade de fazê-lo já vinha de […]
Pão caseiro de longa fermentação
Autor: Sônia Vill
Postado por: fevereiro 21, 2018
Fazer pão é uma das coisas que adoro. Se for um pão de longa fermentação, mais ainda. Faço constantemente e os mais variados tipos. Gosto de amassar, de ver crescer e a sensação de […]
Como fazer molho de tomate (com vídeo)
Autor: Gastão Cassel
Postado por: janeiro 29, 2018
Neste post em vídeo mostramos como fazer molho de tomate em casa. Um molho cheio de sabor, feito só com produtos orgânicos e frescos. Fazer é simples, com a vantagem de que pode ser feito […]
Meteram a colher