ravióli

6 posts

Como-fazer-Raviolis-carne

Como fazer raviólis de carne

Já disse aqui que raviólis são um clássico da minha família. Minha mãe os faz como ninguém, e quando eu faço nem penso em alcançar os Raviólis da Dona Norminha. Mas que a gente faz, a gente faz. Sempre precisava inventar um jeito de montar os ditos, porque me faltava […]

Raviolis de suíno e frango

Massas recheadas são fantásticas. Dá para inventar muitas variações de recheios e molhos e chegar a resultados inimagináveis. É claro que para explorar este potencial a gente tem que se dispor a fazer a massa, espicha-la. Mas o trabalho vale a pena. Nesta caso inventamos, sim, inventamos, um recheio com […]

raviolis-tomate-queijo

Como fazer raviólis caseiros com massa de lasanha

Antes de mais nada, precisamos dizer que adoramos raviólis. Gostamos, particularmente, daqueles com recheio farto, que surpreendem o paladar com combinações de sabores. Da mesma forma que outras receitas ganham sabor com ingredientes frescos, raviólis caseiros são infinitamente melhores que aqueles vendidos nos supermercados. Sabemos de que nem todos conseguem […]