Há comida que precisa de certa pompa para ser apreciada. Uma mesa bem bonita, louça da boa. Mas aquelas para momentos de total descontração. Tipo para ver um filminho ou um futebol TV, ou só para relaxar num final de tarde. Coisinha de comer com as mão. É numa hora destas que uma Coxinha da Asa na Airfryer faz toda a diferença. Com a vantagem adicional de que não dá trabalho de faz sujeirada na cozinha.
Se faz com dois passos e basicamente, além das asinhas de frango, só temperos. Tudo se resume a deixar o frango numa marinada e depois levar para a airfyer, este aparelho que chamam erroneamente de “fritadeira sem óleo”, uma vez que ele não frita e sim assa por convecção.
Marinada
Colocamos um pacote de 1 kg de coxinha da asa numa tigela. Sim, aqui em casa somos só dois, mas este é daqueles negócios que a gente come sem parar. Ali preparamos uma marinada com os temperos disponíveis: orégano, páprica defumada, grãos de cominho, mix de pimenta (preta, branca e vermelha), alecrim, alho e sal.
Para umedecer umas duas colheres de molho shoyu e meia taça e vinho branco seco. Deixamos umas duas horas paradinho, curtindo e ligando os sabores.
Mas, na boa, marinada cada um sabe da sua. Há mil maneiras de temperar um franguinho assim, e é bem provável que você tenha a sua.
Na airfryer
É legal dar uma secada com toalha de papel no frango ates de levar para a máquina. Claro que sem tirar os temperos, só o suficiente para não ficar encharcada.
Na potência máxima em 30 minutos teremos as coxinhas da asa crocantes por fora e ainda suculentas.
Aí é só partir para alegria. Quem entende do assunto diz que comer coxinha da asa com garfo e faca pode ser considerado crime inafiançável. Então, pegue com a mão e se delicie!
Ah, é claro que se você não tiver uma airfryer, dá para fazer no forno. Fica bem parecido.
Também dá para fazer Batata Rústica na airfryer.
