Bolo de chocolate e café pra um leonino

Com açúcar e com afeto fiz seu doce predileto…

Gastão é um dos leoninos que aniversaria em agosto. Como aqui em casa aniversário tem que ter bolo e do sabor preferido da pessoa, iniciei uma pesquisa para escolher o bolo deste ano.

Chocolate e café sem dúvida são as coisas mais apreciadas por este leonino. Desta forma a busca pela receita priorizou esta junção.

Encerrei minha pesquisa escolhendo o bolo cremoso de chocolate e café, no site Chocolatria (veja a receita no link), um lugar delicioso e inspirador.

A receita não poderia ser mais simples… embora a simplicidade sempre se mostre um pouco travessa e complexa.

Modifiquei a ganache de cobertura, usando chocolate ao leite derretido, com creme de leite e Drambuie, um licor bem marcante. Ficou uma delícia.

O bolo de chocolate de hoje levou cacau, licor e foi feito com todo o cuidado possível para se tornar, o que ele não poderia deixar de ser: uma declaração de amor!

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