Torta de amêndoas e chocolate. Sabe aquela sobremesa fácil, linda e deliciosa? Este é o caso Funciona assim: você faz uma base crocante e depois coloca chocolate derretido sobre ela e deixa endurecer. Fácil, não é mesmo?
Essa receita é uma carta na manga para fazer numa hora que você precisa de um doce elegante e surpreendente. Já fizemos inúmeras vezes e, sempre é um sucesso. A fruta que acompanha pode ser de acordo com a estação, já fizemos com figos e caquis e ficaram ótimas.
Como fazer
Para a base, coloque no processador:
- 1 xícara de amêndoas cruas
- 6 figos secos, sem cabinho
- 1 colher de óleo de coco
- 1 pitada de sal.
- Bata bem até que os ingredientes fiquem bem triturados e misturados. Coloque num aro, sobre um prato ou superfície plana. Pressione para compactar bem. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
Para o recheio
Coloque uma xícara de chocolate em pedaços ou gotas (usei o amargo) numa tigela e leve ao banho maria para derreter. Se quiser mais cremoso pode acrescentar uma colher (sopa) , bem farta, de creme de leite. Coloque o chocolate derretido sobre a base das tortinhas, ainda no aro e leve novamente à geladeira.
Para enfeitar pode ser um doce com caqui ou figo. Coloque gordura de coco numa frigideira e, quando aquecer, acrescente algumas fatias da fruta. Finalize colocando um colher de melado. Deixe incorporando o sabor por alguns minutinhos. Deixe esfriar e coloque em cada tortinha uma fatia.
Quando o chocolate estiver firme, retire da geladeira coloque a tortinha no pratinho onde será servida e empurre do aro. Caso seja necessário passe uma faquinha pelas laterais. Se preferir coloque novamente na geladeira, mas deixe que elas fiquem em temperatura ambiente antes de servir.
Você pode fazer uma única torta com aro de aproximadamente 10cm ou várias pequenas em porções individuais, foi o nosso caso.
Vai bem como sobremesa, acompanhando um café ou mesmo por gula.
Vale cada mordida!
Veja aqui outra opção com chocolate.
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