mostarda

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Prime ribs com creme de mostarda

Não se encontra facilmente prime ribs – este corte espetacular de costela – em supermercados. Mas eu encontrei. Era de um bom frigorífico e estava em promoção. Bingo! O prime rib ou Costela Fiorentina tem um ar exagerado. É opulento na forma e no sabor. Não precisa muita coisa para acompanhá-lo. […]