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Peru de natal assado em manteiga de ervas e limão siciliano (jantar para a Quorum, 3ª parte)

Que ceia de natal tem que ter peru nem se discute. Mas chegar a uma ave que não tenha a carne ressecada e sem gosto não é coisa exatamente simples. Por ser uma peça muito grande ocorre muito do cozimento ficar desparelho ou que, para garantir que as partes mais […]