Especialistas trazem suas ideias e fazem deste espaço uma deliciosa mistura de boas ideias e conhecimento.
Desenvolvimento rural
Por Guilherme Cassel
Cerveja
Por Adriano Sachweh
Vinho
Por Giovanni Secco
Rural com gente ou se gente?
A pergunta
do título pode parecer simplória à primeira vista, mas, na verdade, ela é
definidora de um conjunto de escolhas que precisamos fazer. Muito se conversa
sobre alimentação saudável, sustentabilidade ambiental, segurança alimentar e
nutricional, produção orgânica e valorização da Agricultura Familiar e
camponesa, …
Contando história
Cerveja pede contação de
história. Não tem jeito. A gente pode tratar a sério, tecnicamente, sobre o que
está no prato e o que pôr no copo, e é bem legal fazer isso! Só que nada
harmoniza melhor com cerveja do que a …
Vinho bom é vinho bom
Vinho bom é vinho bom, e mau gosto não se discute. Prezo
pela indiferença se bons vinhos são aqueles de que gostamos, porque não se
compartilha gosto, embora gostos até coincidam ou nos programemos para
coincidi-los. Sobre o que é vinho bom, informo …
