Acho incrível o poder da mídia televisiva. Tem várias semanas que ouvimos falar de um bolo mágico, da Maria da Paz. Logicamente que a gente que não costuma assistir novelas, nem sabia do que se tratava. Mas ouvimos tanto que descobrimos que se tratava de um bolo de canela de uma personagem da novela global. Bom, considerando que a receita é de um bolo caseiro bem fácil e que temos até aparecidos por aqui, fizemos o nosso bolo mágico, inspirado no bolo da novela A Dona do Pedaço.
Provavelmente todos os sites de culinária já publicaram sua receita de bolo mágico. Mas aqui vamos nós, talvez com o bolo mágico do Rubinho Barichelo, com meses de atraso…
É um bolo amanteigado com bastante canela e que usa açúcar e canela depois de untar a forma. Sabe aqueles bolos com jeito de bolo de avó? É assim. Nossa pesquisa a respeito nos levou ao site da Ana Maria Braga, que diz ser a receita original, contando inclusive a história da boleira que criou a receita. Se a história é verdadeira ou não , não sabemos, mas o que vale é a receita, não é mesmo?
Antes de mais nada organize os ingredientes.
Enquanto eu separava os ingredientes, Gastão já foi untando a forma e polvilhando o açúcar e a canela.
Receita de novela
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar (usamos 1 1/2 xícara)
- 3 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher de (chá) de canela em pó
Ingredientes separados começamos a labuta. Como a maioria dos bolos, a primeira coisa é colocar na tigela da batedeira a manteiga e o açúcar e deixar batendo até fazer um creme. Enquanto a batedeira funciona a gente aproveita pra ligar o forno.
Em seguida incorpore os ovos, clara e gema, um a um , ao creme de manteiga. Bata mais um pouco até fazer um creme fofo e aerado. Feito.
Bolo mágico
Agora é só colocar na forma – usamos uma com furo no meio – e assar por 25 minutos a 180º. Na verdade o tempo é só uma referência, que todo mundo que faz bolo sabe que o que vale mesmo é o “teste do palito”.
E assim temos um bolo de novela. Na verdade um belo bolo caseiro que virou personagem chique!
