Na gastronomia, às vezes, menos é mais. Almoço de terça-feira ensolarada: O feijão estava pronto de véspera, que estas coisas mais demoradas a gente tem que fazer com antecedência. Na hora um arroz básico, saladinha verde e o grande astro… um peixinho!
O filé de linguado bem fresquinho foi cortado em pedaços pequenos, de não mais de 10cm, temperado só com sal, pimenta e suco de limão. Foi recoberto com farinha de trigo e grelhado rapidamente em frigideira com um tiquinho de azeite (só para não grudar). Uma única virada com cuidado para não quebrar e pronto. Depois de pronto mais umas gotinhas de limão por cima, só para dar um toque cítrico.
Arroz, feijão, peixe e salada não é um banquete? Para o manezinho da ilha, aqui em Floripa, não tem melhor que isto. E eu, que já estou aqui há 23 anos, já aprendi o que é bom.
Acho que nunca mais vou entrar aqui, hehehe…
Sai, tentação de tudo, crux!
bj
Toque cítrico?
– Arrombassi, Laíla!!!
😉
Então, então.. Si qués, qués…
haaaaa
duas semanas na Alemanha e a única coisa que eu sinto falta é de um bom feijãozinho.
Só imitando o Darci: – Ai donti aguento vocêx!!!
Tão demais, meu povo…côsa lindja! Beijos