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Bistecas suínas com maçãs na sidra

Bistecas suínas com maçãs na sidra

Autor:

Postado por: dezembro 26, 2014

Como grande apreciador da carne de porco fiquei babando quando vi o Nigel Slater, num programa da BBC, fazer costeletas de porco (na verdade eram as nossas chuletas ou bistecas) assadas com maçãs e sidra. Tudo […]

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Bistecas com mel e pimenta jalapenho

Bistecas com mel e pimenta jalapenho

Autor:

Postado por: novembro 26, 2012

Ganhamos de um amigo um vidro de sensacional mel com pimenta jalapenho. Demais a composição doce versus picante! E logo imaginei a composição com uma carne de personalidade. A escolha recaiu sobre chuletinhas suínas que […]

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Bistecas com repolho roxo e purê

Bistecas com repolho roxo e purê

Autor:

Postado por: agosto 29, 2011

Tem combinações tradicionais infalíveis. Um carré de suíno com repolho roxo refogado e um purê de batatas é uma delas. Dizem que é tradição alemã, mas que é boa é boa. E não requer prática […]

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