Massa e Risoto

Risoto de presunto parma, queijo brie e rúcula

Risoto de presunto parma, queijo brie e rúcula

Autor:

Postado por: Fevereiro 13, 2013

O mais fascinante dos risotos é a possibilidade de fazê-lo com uma combinação infinita de ingredientes. Pode-se variar deste o tipo de arroz, o sabor do caldo, os ingredientes que darão nome a ele e […]

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Ragu de linguiça e cebola com spaghetti

Ragu de linguiça e cebola com spaghetti

Autor:

Postado por: Janeiro 22, 2013

Tem coisas da cozinha tradicional que são fantásticas. Uma boa massa com um ragu de linguiça com cebola é uma delas. É um molho forte, encorpado, marcante e delicioso. Pode até ser maltratado como se […]

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Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

Autor:

Postado por: Janeiro 18, 2013

Tem coisas que a gente faz tão automaticamente que por vezes nem percebe na hora, só depois se dá conta. Viajar e trazer temperos é uma delas. Fui duas vezes a São Paulo, no fim […]

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Risoto de frango, ervilhas e queijo brie

Risoto de frango, ervilhas e queijo brie

Autor:

Postado por: Janeiro 9, 2013

O risoto de frango com ervilhas talvez seja o mais tradicional dos risotos. Provavelmente por ser simples e extremamente delicioso. O que fizemos ganhou o toque especial do queijo brie, que se integrou suavemente à […]

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Fettuccine verde com vegetais e azeite

Fettuccine verde com vegetais e azeite

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Postado por: dezembro 17, 2012

Pausa para uma comidinha bem leve e rápida. Este foi o pedido para um dia cheio. Adoro juntar vegetais, uma boa massa e queijo ralado. Com estes ingredientes temos inevitavelmente uma refeição saborosa e nutritiva. […]

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Raviólis de carne da Dona Norminha

Raviólis de carne da Dona Norminha

Autor:

Postado por: outubro 1, 2012

Tem pratos que são carregados de afeto, história e sabor. Desde que me conheço por gente minha mãe faz raviólis de carne para ocasiões especiais. A receita dela não tem muitos detalhes, é simplesmente a […]

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Spaghetti com presunto e ervilhas

Spaghetti com presunto e ervilhas

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Postado por: agosto 29, 2012

Acho que esta receita todo mundo já fez um dia. É naquela hora em que há poucos recursos e, mesmo assim, a gente quer comer algo mais arrumadinho. Então com uma massa, creme de leite […]

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Penne com escalopes ao limão

Penne com escalopes ao limão

Autor:

Postado por: agosto 13, 2012

Esta receita é da série “não requer prática tampouco habilidade”. E além disso, poucos ingredientes. Um pedaço de carne macia, uma massa, um limão siciliano e temperos são o suficiente para fazer uma refeição elegante […]

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Fettuccine com alcachofras

Fettuccine com alcachofras

Autor:

Postado por: julho 29, 2012

Às vezes acontece de termos algumas coisinhas especiais na despensa. Isso nos salva na hora de fazer uma comidinha rápida e especial depois de um dia cansativo. Foi o que aconteceu outro dia. Tínhamos um […]

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Spaghetti com camarão, azeite e manjericão

Spaghetti com camarão, azeite e manjericão

Autor:

Postado por: julho 4, 2012

Estamos na safra da tainha, mas o que tem aparecido de fresco e gostoso nas peixarias é o camarão. Esse ano fizemos um bocado de receitas com o crustáceo. Não dá pra resistir. Na receita de […]

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